María, mi madre, ha cocinado de forma tradicional desde su juventud hasta la fecha, a sus 84 años sigue cocinando con esmerada sabiduría. Es una cocina natural, con los productos propios del mercado, variada, y con las aportaciones que ella misma ha podido introducir con su experiencia. Ha cocinado para servir en su Bar - Restaurante y para su familia. Sin duda toda una profesional de la cocina. Espero que os salga bien y que os guste. Buen provecho.